Öncelikle federal süt pazarlama sipariş programı kullanılır. Nasıl Grade a (sıvı sınıf) süt farklı kullanım sınıflarına (örneğin, sıvı, üretim) işlemcileri tarafından tahsis edilen alarak her çiftçi için ödenen yüz kilo başına süt ağırlıklı ortalama fiyatı temsil eder.