Дефицит кислорода, вызванного повышением уровня нитратов в крови, особенно для младенцев и маленьких детей. Этот термин используется в сельскохозяйственных районах из-за проблем здоровья, вызванных высоким уровнем нитратов в сельской местности питьевой воды и частных колодцев.