Un polipeptide 36-ammino acido con funzioni fisiologiche di regolamentazione. Essa è secreta dal tessuto pancreatico. Polipeptide pancreatico al plasma aumenta dopo l'ingestione di cibo, con l'età e negli Stati di malattia. Una mancanza di polipeptide pancreatico degli isolotti di Langerhans è stata associata con la sindrome nei ratti e nei topi obesa.