Ένα διάσημο κινέζοι φούρνου καβουρντισμένος κάψα πάπια του Πεκίνου που έχει παρασκευαστεί από την αυτοκρατορική εποχή. Πάπια Πεκίνου είναι μία εθνική πιάτα της Κίνας.